dijous, 27 de setembre de 2012

Dies de pluja i vent.

Avui tindré la joia de poder dormir al poble, val a dir que en plegar de treballar he anat cap allà.  El dia ha estat ennuvolat, encara que no tant ventós com ahir i finalment la pluja ha fet aparició, però com en un somni o miracle, quan he arribat a casa, al Bedorc, el sol ha fet aparició i s’hi ha estat fins fer-se fosc.  Em direu que això és el que està passant darrerament, però jo crec en els senyals i els somnis.
Com no podia ser d’altre manera, m’he cuinat una escudella, senzilla, que com fa temps que no vaig per casa no hi ha gaires coses a cuinar.  El dia ha estat més aviat fred, que és una bona novetat, ara mateix la temperatura al pati es de 12ºC i demà al matí encara serà més baixa. L’escudella estava plenament justificada.  Un sofregit de porro amb una bona dosi de vi ranci n’ha estat la base, un poc de brou (que tenia congelat), aigua, sal i una bona porció de botifarra negre, tot bullint una estona i al moment he posat arròs i fideus i una mica d’alfàbrega trinxada, com acomiadant l’estiu. Tot cuit i posat al plat una mica de parmesà ratllat, que no s’han de perdre les referències. Un préssec al vi de postres i el carajillo al Cafè, amb la Silvia, en Jordi i en Paco, han acabat d’omplir el dia, un de més, però amb un tarannà molt més relaxat.