divendres, 30 de desembre de 2011

Divendres, matí tranquil i tarda de cuina.



Ja us imaginareu que no m’he llevat el que es diu d’hora, però ha estat a temps per anar a esmorzar al Gelida, un plat de cap i pota (que el borden) i mig porronet de Gandesa, he quedat ben tip fins a la tarda.  Després he passat per l’Ateneu i ja de migdia alguna compra a la Boqueria.  He dedicat la tarda a cuinar el fiambre de llengua pel sopar de demà i també paté de llom fumat a la gelatina. Mentre feia temps per sopar he picat uns formatges que he comprat al mercat, en una botiga especialitzada que he descobert fa poc i que tenen formatges d’afinador, amb una cervesa ja he quedat a punt per sopar.
Poc he treballat per fer-lo, una sopa de galets amb el que quedava del brou de Nadal i un tall de llom fumat amb maionesa a la mostassa, de postres he repetit de formatges. I avui a dormir aviat que demà cal llevar-se amb ànims per preparar el sopar de Cap d’Any i estar descansat per una nit llarga.