diumenge, 24 de juliol de 2011

Vacances, força feina pel matí,tarda de cine i sopar acurat.



Matí de compres, que tenim família el cap de setmana, he intentat que fos ràpid, però he fracassat estrepitosament, temps just de fer el dinar i poca cosa més.  A la tarda ja he preparat el brou de peix per sopar, en una olla, amb oli, he posat ceba a tires i rodanxes de tomàquet, all, comí, un bri de farigola.  Al damunt peix variat abundant (he buidat el congelador), ofegat tot a foc viu uns minuts he afegit aigua, sal i un bon raig de Marie Brizard (em sap greu, Silvia, però amb les sopes de peix...) prop de tres quarts de bullir i ja ha estat.  A la tarda hem anat a la pineda (si!, la famosa pineda del Bedorc) a filmar algunes escenes per la pel·lícula de l’Arnau, ja us en parlaré en un altre moment.  M’agrada’t per que feia temps que no hi baixava, i es clar he aprofitat per anar a saludar un parell d’arbres, vells coneguts.
Per sopar he posat oli en una olla i he fregit ràpid uns daus de rap, he afegit el brou colat i en bullir he tirat arròs suficient i unes cues de llagostins pelades i trossejades, en ser cuit l’arròs cap a taula. La Teresa seguint el seu règim s’ha fet un platet de verdures a la planxa i hamburguesa, que no he pogut resistir de retratar. De segon m’he fet un ou passat per aigua. Que feia temps que no en menjava, si vols gaudir d’un ou (ecològic i fresc) aquesta és una de les millors maneres (alguns sibarites, posen els ous, sencers, el dia abans en un pot hermètic, amb una tòfona fresca i un cop cuit,en obrir-lo, hi ratllant una mica de tòfona crua), de tota manera sol també és força agradable, simplement amb sal i pebre.  Vi blanc (la triada clàssica del Penedès), força aromàtic i cap al Cafè, que avui crec que hi haurà bona festa.